RISOL
By : Fah Umi Yasmin
Resep Kulit
250 gr tepung trigu
1/2 - 1 sdm tepung kanji
2 btr telor utuh
2 sdm munjung bluband cairin, kalau mau irit bisa pake 3 sdm minyak goreng
1 sdt garam, sebab takaran sendok beda beda
600 / 675 ml air terserah ya suka suka
Semua campur jadi 1, aduk saring biar ga gumpal, cetak diwajan teflon...
Isian Ragout :
2 buah wortel potong kotak
1 buah kentang potong kotak ukuran 200 gr
3 - 4 siung bawang putih, geprek, iris
1/4 - 1/2 bawang bombay tergantung ukuran potong kecil
3 sosis potong kotak / ayam / tuna kaleng
1 sdm saos tiram
1/2 sdm minyak wijen
Minyak goreng untuk menumis
1/4 - 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt Gula
1 sdt Garam
220 ml susu tawar saudia
60 gr keju kraff potong / parut
2 sdm mayonaise
2 sdt munjung trigu
2 sdt munjung maizena
300 ml air untuk cairkan trigu & maizena
Caranya :
Tumis wortel, bawang merah, putih, kentang, sosis / ayam / tuna, sampai matang, masukkan susu, saos tiram, gula, garam, merica, keju pencet2 biar mencair, mayonaise, masukkan larutan tepung trigu & maizena yang uda dicampur dengan air, masak sampai mendidih, lebih enak dibuat melted, jangan kentel2...
Icipin rasanya...
Pelapis ini biar minyak ga berbusa, tanpa telor
3 sdm munjung trigu
garam
air, aduk rata semua
Tepung panir
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/979042902195054/
