Penyimpanan bahan mpasi

Sekedar sharing cara penyimpanan stok bahan mpasi anak saya ya moms (dalam keadaan mentah):
1. Aneka daging-dagingan
Daging ayam dan sapi, saya kemas perporsi dalam keadaan sudah digiling. Ketika akan diolah tidak perlu cuci lagi, karna sewaktu menggiling sudah dalam keadaan bersih. Kalau disimpan perpotong, sewaktu akan mengolahnya parut dalam keadaan beku baru diolah. Utk daging semua ikan baik tawar ataupun laut, saya kemas perporsi dengan cara difilet dagingnya. Ketahanan difreezer bisa sampai 4minggu. Ketika akan diolah, keluarkan dari freezer, rendam diwadah yg berisi air, setelah lunak baru diolah.

2. Aneka protein nabati dan kacang kacangan.
Tahu tempe kemas perporsi simpan dikulkas bawah. Kacang edamame, toge, buncis dan kacang panjang setelah diblansir kemas perporsi simpan di freezer. Kalau kacang ijo dan kacang merah simpan disuhu ruang saja.

3. Aneka sayuran
Sayuran yg berkelopak bisa disimpan dikulkas bawah, seperti bayam, kangkung, sawi, pakchoy dan lobak, biasanya saya bagi per porsi juga untuk memudahkan nantinya. Sayur labu siam simpan disuhu ruang saja. Wortel dan brokoli saya blansir dulu kemudian kemas perporsi dan simpan di freezer.

4. Karbo
Untuk jenis karbo yang saya simpan dikulkas hanya jagung. Sebelumnya saya blansir dulu, kemas perporsi dan simpan di freezer. Oat, labu dan umbi umbian saya simpan di suhu ruang saja.

5. Buah- buahan
Untuk buah-buahan mungkin para mommy disini sudah pada tau penyimpanannya. Kalau saya ketika kondisi keuangan lagi seret, utk buah naga, apel, pear, kiwi dan melon yang harganya lumayan mahal, belinya per biji aja, lalu setelah dipakai perpotong saya masukin wadah tertutup, simpan dikulkas bawah. Jd bisa dipakai berulang kali semingguan lebih dan buah insyallah masih fresh.

Untuk semua stok mpasi difreezer paling lama 3 minggu punya saya sudah habis dan masuk stok baru. Recomanded tahan sampe 4 minggu utk freezer. Untuk Kulkas bawah 1 minggu.