Pisang Nugget

NUGGET PISANG

By : Fah Umi Yasmin

Bahan:

250 / 280gr pisang India / tanduk yang sudah matang, biar tidak getir, kalau masih mentah kukus dulu, hancurkan
1 sdm tepung maizena
1.5 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt teh garam
1 lembar roti tawar sobek kecil
25 ml air putih tawar
1/2 sdm susu bubuk
1 butir telur kocok lepas
2 lembar keju slice

* Bahan Baluran Nugget:

2.5 sdm tepung terigu

* Bahan Pencelup Nugget:

3/4 butir telur putihnya saja, biar minyak tidak berbusa
1.5 sdm munjung tepung terigu
1/2 sdm susu bubuk
air secukupnya

Tanpa putih telor juga bisa, trigunya nanti tambahi

Semua bahan campur jadi satu, aduk rata hingga larut dan tidak gumpal

* Tepung Roti / panir

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Siapkan loyang pyrex yang sudah diolesi minyak goreng, tuangkan adonan nugget pisang ke dalam cetakan. Kukus kurang lebih selama 30 menit. Keluarkan dari pengukus, dinginkan. Masukkan ke kulkas biar padet.

3. Keluarkan nugget dari kulkas, potong nugget pisang dengan bentuk sesuai selera. Baluri tepung terigu, masukkan ke dalam larutan tepung pencelup, kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan hingga semua habis diberi tepung panir.

4. Masukkan kembali ke dalam kulkas sebentar biar agak keras dan padat, kemudian goreng. Bila belum akan disajikan, simpan di dalam freezer agar nugget pisang beku dan awet.

Jadi 12 potong.

Note : kalau mau langsung dimakan juga enak mirip getuk pisang, tapi tanpa pencelup, tepung panir & tanpa digoreng.